Postre típico de Escocia

Terrine De Chirimoya Con Aguaymanto - Postre Escocia

 

Ingredientes para la preparación de Terrine De Chirimoya Con Aguaymanto 

*2 k (4 lb 8 oz) de chirimoyas, peladas, sin semillas 
*1 k (2 lb 4 oz) de aguaymanto
*2 cucharadas de mantequilla sin sal
*½ taza de azúcar rubia
*¼ de taza de licor de naranja
*6 yemas, ligeramente batidas
*½ taza de azúcar
*1 cucharada de maicena
*1 ½ taza de leche evaporada, pura
*1 taza de crema de leche, batida como para chantilly
*3 cucharaditas de colapez en polvo

Preparación de Terrine De Chirimoya Con Aguaymanto 

Retirar las hojas secas a los aguaymantos. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar los aguaymantos, y la azúcar rubia. Dejar que los aguaymantos se caramelicen. Verter el licor encima y flambear. Reservar.

Diluir la colapez en polvo en ¼ de taza de agua y llevar luego al fuego por unos minutos, para terminar de disolver. No debe hervir. Enfriar.

Colocar en una olla las yemas con el azúcar y la maicena. Mezclar bien y agregar la leche. Llevar al fuego y cocinar, moviendo, hasta que espese. Retirar del fuego y dejar que enfríe completamente. Una vez fría, agregar la crema de leche batida como para chantilly en forma envolvente. Por último agregar la colapez diluida y mezclar bien.

Forrar un molde largo (como los de pan) con film plástico. Extender en el fondo una capa de la preparación de los aguaymanto. Luego, cubrir éstos con los trozos de chirimoya. Cubrir encima con parte de la crema, procurando que penetre bien.

Repetir la capa de los aguaymanto, la chirimoya y el resto de la crema. Tapar con plástico y llevar a cuajar al refrigerador durante 4 horas como mínimo.

Pastel de coco con guayaba - Postre Egipto

 

Ingredientes para la preparación de Pastel de coco con guayaba

*un coco jugoso
*8 guayabas
*media taza de mantequilla
*3 tazas de harina
*1 taza de azúcar
*2 huevos
*1 taza de leche

Preparación de Pastel de coco con guayaba

Corte el coco por la mitad y ponga el jugo aparte Saque la carnita del coco y licuela junto con las guayabas y póngalo en un recipiente agregue el harina y la leche revuelva hasta que se forme una masa espesa de color crema.

Agregue la mantequilla, los huevos y el jugo del coco y siga revolviendo hasta el final ponga el azúcar y horneelo 30 minutos a 180 grados.

Postre típico de Canadá

Rocky road - Postre Canadá

 

Ingredientes para la preparación de rocky road

*375 gr de chocolate con leche partido a trocitos
*½ taza de coco rallado
*1 taza de cacahuetes sin salar
*200 gr de cerezas escarchadas
*250 gr de jamones dulces blancos y rosas partidos a trozos

Preparación de Esponjoso de rocky road 

Cubrir el recipiente, preferentemente de unos 18 cms de hondo, donde se vaya a colocar el postre con papel que no se pegue. Colocar el chocolate en un recipiente resistente al fuego.
Poner sobre una cazuela con agua hirviendo hasta que se derrita el chocolate. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Añadir el coco, los cacahuetes y las cerezas y mezclar bien. Añadir los jamones dulces y mezclar.
Extender la mezcla en el recipiente hondo. Dejar enfriar hasta que el chocolate se endurezca. Cortar en dados.

Postre colombiano

 PREPARACION DE GELATINA DE LECHE

Ingredientes para la preparación de Gelatina de Leche

* 1 sobre de Gelatina sin sabor
* 3 cucharadas de Chocolisto
* 1 ½ taza de Leche liquida
* ½ taza de Agua

Preparación de Gelatina de Leche

Diluir la gelatina en media taza de agua, en fuego medio; luego se agrega a un molde pequeño la leche , las dos cucharadas de chocolisto y la gelatina sin sabor ya diluida. Luego ya preparada se mete en el refrigerador .

Postre tipico chino

POSTRE FAMOSO DE CHINA

Ingredientes para la preparación de Plátano Caramelizado

* 70 g de Harina leudante
* 1 Huevo batido
* 5 cucharadas de Agua helada
* 4 Plátanos grandes y maduros
* 3 cucharadas de zumo de Limón
* 2 cucharadas de harina de Arroz
* Aceite vegetal, para freír

Para el caramelo:

* 120 g de Azúcar fino
* 4 cucharadas de Agua helad, y un cuenco con agua helada para solidificar el caramelo
* 2 cucharadas de semillas de Sésamo

Preparación de Plátano Caramelizado

Tamice la harina leudante sobre un bol, haga un hueco en el centro, eche el huevo y 5 cucharadas de agua helada, y mézclelo bien hasta obtener una pasta suave.

Pele los plátanos y córtelos en trozos de 5 cm. Vaya dándoles forma redondeada con las manos. Páselos por el zumo de limón para evitar que se ennegrezcan y rebócelos con la harina de arroz.

Caliente abundante aceite en una sartén honda a 180-190 ºC, o hasta que un dado de pan se dore en 30 segundos. Reboce las bolitas de plátano con la pasta de harina y fríalas, por tandas, en el aceite caliente, unos 2 minutos, hasta que estén doradas. Retírelas y déjelas escurrir sobre papel absorbente.

Para hacer caramelo, ponga el azúcar en un cazo a fuego suave. Vierta 4 cucharadas de agua helada y caliéntelo, removiendo, hasta que el azúcar se disuelva. Déjelo a fuego lento 5 minutos, retírelo del fuego y añada las semillas de sésamo.

Reboce las bolitas de plátano con el caramelo, retírelas del cazo y déjelas caer en el cuenco de agua helada para que el caramelo se solidifique. Sirva el plátano caramelizado caliente.

Postre Famoso Inglés

Receta Apple pie - Inglaterra

  

INGREDIENTES receta: 

• 300 gr. de harina
  
• una pizca de sal
  
• 130 gr. de margarina
  
• 675 gr. de manzanas
  
• zumo de 1/2 limón
  
• 6 - 10 clavos
  
• 75 gr. de azúcar moreno
  
• 2 cucharaditas de azúcar
  

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200ºC. Tamizar la harina en un bol y añadir la sal.  Trocear la margarina y añadirla a la harina.  Mezclar estos ingredientes con las manos, hasta que asemejen migas de pan. Añadir 5 cucharadas de agua fría, hasta conseguir una masa suave y que se pueda trabajar,  pero sin que quede pegajosa. Ponerla en una superficie enharinada y trabajarla.  Envolverla y meter en la nevera durante 20 o 30 minutos. Sacar de la nevera y cortar la masa por la mitad.  Estirar una de las mitades y cubrir con ella un molde de 23x4 cm.  Dejar sobresalir un poco la masa. Estirar también la otra mitad, que se usará para cubrir la tarta. Lavar, pelar y quitar el corazón de las manzanas.  Hacer lonchas finas con ellas. Ir poniéndolas en un bol con agua y el zumo del limón, para evitar que se pongan marrones. Escurrir y colocarlas en el molde cubierto con la masa.
Añadir los clavos y el azúcar moreno. Humedecer los bordes de la masa con agua fría, y colocar la otra mitad como tapa,
procurando no estirar la masa para que no encoja durante la cocción. Pegar bien los bordes y decorar con lo que sobre de la masa.Humedecer la masa con agua y hacer un agujero en el centro de la misma para que salga el vapor. Espolvorear con el azúcar. Meter al horno durante 20', bajando después la temperatura a 180º durante unos 15' o 20' o hasta que el relleno este cocido y la pasta dorada.

Postre Italiano

Bocaditos crujientes de Chocolate y Coco - Receta y Preparación 

Unos Deliciosos Bocaditos crujientes de Chocolate y Coco preparado especialmente por manos profesionales quienes buscan obtener su más completa satisfacción no dude en probarlo es muy agradable y buen provecho.

Ingredientes para Bocaditos crujientes de Chocolate y Coco

*  100g de mantequilla ablandada

* 100g de azúcar extrafino* 2 huevos grandes batidos* 140g de harina con levadura* 1 cdita de levadura* 2 cdas de cacao en polvo* 2 cdas de leche* 100g de coco seco para la cobertura
Tamizar la harina, la levadura y el cacao sobre la mezcla y remover con movimientos envolventes junto con la leche. Poner en un molde y nivelar la superficie. Cocer hasta que este esponjosa. Dejar enfriar en el molde.

Para el glaseado, fundir el chocolate, la mantequilla y 4 cucharadas de agua en un cazo a fuego suave. Desmoldar y quitar el papel. Cortar en 16 cuadradito, introducirlos en el glaseado y rebozarlos con el coco. Dejar que el glaseado de los cuadraditos se asiente.
Tamizar la harina, la levadura y el cacao sobre la mezcla y remover con movimientos envolventes junto con la leche. Poner en un molde y nivelar la superficie. Cocer hasta que este esponjosa. Dejar enfriar en el molde.
Para el glaseado, fundir el chocolate, la mantequilla y 4 cucharadas de agua en un cazo a fuego suave. Desmoldar y quitar el papel. Cortar en 16 cuadradito, introducirlos en el glaseado y rebozarlos con el coco. Dejar que el glaseado de los cuadraditos se asiente.
Para el glaseado, fundir el chocolate, la mantequilla y 4 cucharadas de agua en un cazo a fuego suave. Desmoldar y quitar el papel. Cortar en 16 cuadradito, introducirlos en el glaseado y rebozarlos con el coco. Dejar que el glaseado de los cuadraditos se asiente.

Preparación de Bocaditos crujientes de Chocolate y Coco

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y forrar un molde. Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que este cremosa. Agregar los huevos y batir, añadir 1 cucharada de harina en caso de que la mezcla empiece a separarse.

Postre noruego

Ingredientes para Budín de Brownie

*  140g de chocolate negro troceado
* 175g de manteca cortada en dados
* 175g de azúcar mascabado
* 225g de harina con levadura
* 1 cda de cacao en polvo
* 2 huevos grandes batidos
* 100g de nueces troceadas

Preparación de Budín de Brownie

Engrasar y forrar un molde. Poner a baño María el chocolate negro, la manteca, el azúcar y 200ml de agua para obtener una salsa suave. Retirarlo del fuego y dejar enfriar 10 minutos.

Tamizar la harina y el cacao en un bowl y, con movimientos envolventes, mezclar con la salsa de chocolate, los huevos y las nueces. Remover hasta que estén bien mezclados y poner en el molde. Cubrir con dos capas de papel de hornear y atar con una cuerda.

Cubrir el papel de aluminio y poner a baño María, hasta que la masa haya subido y este firme. Fundir el chocolate blanco con la nata para hacer una salsa. Desmoldarlo y servir con la salsa.

Postre famoso alemán

CROISSANT DE CHOCOLATE

Ingredientes para la preparación de Croissant de chocolate

*Una masa de hojaldre
*Chocolate 
*azucar

Preparación de Croissant de chocolate

Precalentamos el horno a 190º arriba y abajo ventilador.Espolvoreamos azúcar sobre la mesa y extendemos la masa de hojaldre encima, estirándola un poco con el rodillo.

Cortamos la masa en 16 triangulitos y les ponemos una cantidad mínima de chocolate Milka.Damos forma a los croissant enrollando de la base a la punta y los colocamos en la bandeja del horno con el papel vegetal que viene con la masa.

Horneamos 12 minutos en la altura del medio del horno y la misma temperatura y función del precalentado.

Al sacarlos y antes de que se enfríen les pintamos con almíbar por encima. El almíbar lo podemos hacer rápidamente en el microondas poniendo la misma cantidad de agua que de azúcar en un bol y calentándolo un poquillo hasta que se disuelva.

 

Postre famoso de Francia

 BÛCHE DE NOEL

Bûche de Noel, un postre típico en la mesa navideña de Francia ... de Noel (un postre típico bañado en chocolate, mermelada o caramelo),

Ingredientes:

* 6 yemas de huevo.
* 6 cucharadas de azúcar.
* 5 cucharadas de harina.
* 6 claras de huevo batidas a punto de nieve.
* Crema compuesta de:
* - 300 g de manteca.
* - 150 g de azúcar.
* - 2 yemas de huevo.
* - 2 cucharaditas de café.
* - 4 barritas de chocolate derretido ya frío.
* - Fideos o botones de chocolate.

- Dificultad: Media

- Preparación:

1.- Batir en un bol las yemas con el azúcar hasta que estén a punto de nieve.

2.- Agregar entonces las claras y la harina.

3.- Distribuir en un recipiente apropiado y forrado con papel de manteca y poner en el horno de 7 a 10 minutos.

4.- Retirar, enrollar con mucho cuidado sin quitar el papel . Reservar.

5.- Echar en un bol la manteca y el azúcar, lo más fina posible, y batir. Añadir las yemas, el café (previamente disuelto en un poco de agua), el chocolate y mezclarlo todo bien.

6.- Untar con una parte de la crema resultante el pastel, (antes, quitarle el papel). Enrollarlo de nuevo muy despacito y cortar ambos extremos. Colocar estas rodajas como si fueran ramas, (opcional). Reservar.

7.- Con el resto de la crema decorar el exterior. Utilizar para ello una espátula y una manga pastelera. Rallar con un tenedor para realizar el dibujo que imita el tronco del árbol.

8.- Para esta decoración, se pueden añadir fideos de chocolate o o bombones.

9.- Guardar en la nevera al menos durante una hora.

10-Servir frío.

Postre famoso de Portugal

Suflé de chocolate negro - Postre Portugal

 

Ingredientes para la preparación de Suflé de chocolate negro

*Azúcar extrafino para espolvorear
*140g de chocolate negro troceado
*150ml de nata
*½ cucharadita de café en polvo
*2 cucharadas de coñac
*3 huevos, separada la clara de la yema
*La clara de 2 huevos
*85g de azúcar extrafino
*Azúcar glasé para decorar
*100g de chocolate blanco troceado
*300ml de nata
*1 cucharada de coñac

Preparación de Esponjoso de Suflé de chocolate negro

Precalentar el horno a 220ºC. Engrasar con mantequilla un recipiente y espolvorear azúcar extrafino. Fundir el chocolate, la nata y el café hasta obtener una consistencia suave. Retirar del fuego, incorporar el coñac y las yemas y batir. Dejar enfriar.

Batir las claras. Añadir el azúcar y batir hasta que la mezcla este lustrosa. Volcar una cuarta parte en el chocolate, con movimientos envolventes, incorporar a las claras restantes y envolver. Verter la mezcla en el recipiente y pasar un cuchillo por la parte superior de las paredes del recipiente.

Hornear hasta que la masa haya subido.Para la salsa, fundir el chocolate y la nata, verter el coñac y remover.Espolvorear el azúcar glasé y servir con la salsa.

Postre famoso español

 POSTRE FAMOSO ESPAÑOL

Torrijas (Madrid)

Consiste en una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche o vino y, tras ser rebozada en huevo, es frita en una sartén con aceite; finalmente, se aromatiza, a gusto, con diversos ingredientes: canela o algún licor, y se endulza con miel, almíbar o azúcar. Es un alimento de origen humilde que satura pronto al comensal y le mantiene aliviado de la necesidad de probar algún otro plato de carne (alimento sujeto a abstinencia en la cuaresma).

¿ CÓMO SE HACEN ?

La receta de torrijas de leche seguramente es la más tradicional de todas. Por lo general, y por desgracia, es un postre más de los tantos que tenemos que han quedado relegados a una época determinada del año. Y es una pena porque están riquísimas.
Se pueden elaborar de muchas formas, con miel, vino, las he visto con natillas liquidas, etc. Está vez las quiero hacer de la forma tradicional, con leche, azúcar y canela.
Ingredientes para unas 10 raciones de 2 rebanadas cada una.
Pan para torrijas unos 750 gramos, 1 litro de leche, 100 gr de azúcar, 2 ramitas de canela, aceite de oliva y huevo batido para freírlas, y azúcar y canela para terminarlas.

Elaboración.
En cuanto al pan lo mejor es o el de pan de molde o simplemente pan de barra

pero si no disponéis de tiempo lo mejor es utilizar un pan destinado para torrijas o bien pan que os haya sobrado del día antes pero como última opción.
Cortamos el pan rebanadas de más de un centímetro.
Calentamos la leche e enfusíamos las ramitas de canela y añadimos el azúcar. Lo mejor es dejarlo enfriar antes de empapar las rebanadas de pan ya que si no se reblandecen demasiado.
Una vez remojadas las rebanadas de pan las pasamos por huevo batido y las freímos en aceite de oliva bien caliente.
Las escurrimos bien y las ponemos en papel secante para quitar la sobra de aceite de oliva. Las rebozamos seguidamente en aceite en azúcar y canela (unas dos cucharaditas de canela en polvo por cada 100 gr de azúcar).
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Media

Degustación.
La receta de torrijas de leche las podemos consumir de temperatura ambiente o frías. Para conservar las lo mejor es hacer una nueva infusión de leche, azúcar y canela y sumergirlas ligeramente aunque yo prefiero hacer la infusión y solo servirla en el momento de poner las torrijas.